Quando se trata de sobremesas, poucas opções conseguem rivalizar com a irresistibilidade do bombom de travessa. Com suas camadas cuidadosamente montadas de biscoito, ganache de chocolate, creme e cobertura cremosa, essa receita é uma verdadeira obra-prima gastronômica. Cada garfada é uma explosão de sabores e texturas que deixará todos os seus sentidos em êxtase.
O bombom de travessa é uma sobremesa versátil que se encaixa perfeitamente em qualquer ocasião. Seja para encantar seus convidados em um jantar especial, impressionar em uma festa ou simplesmente para satisfazer aquele desejo por algo doce e delicioso, esta receita é a escolha perfeita. Prepará-la é uma forma de demonstrar amor e cuidado através da arte da culinária.
Receita de Bombom de Travessa Fácil de fazer:
Ingredientes:
– 1 pacote de biscoito maisena
– 200g de chocolate meio amargo picado
– 1 lata de leite condensado
– 2 latas de creme de leite sem soro
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 200g de chocolate ao leite picado
– 1 caixa de creme de leite
– Granulado de chocolate para decorar
Modo de preparo:
1. Comece montando a primeira camada de biscoitos: em uma travessa retangular, coloque uma camada de biscoitos maisena, cobrindo todo o fundo.
2. Em seguida, prepare a ganache de chocolate: em uma panela em fogo baixo, derreta o chocolate meio amargo picado junto com uma lata de creme de leite sem soro. Mexa constantemente até obter uma mistura homogênea e reserve.
3. Despeje a ganache de chocolate sobre a primeira camada de biscoitos na travessa, formando a segunda camada. Espalhe bem para cobrir todos os biscoitos.
4. Agora é hora de preparar o creme: em outra panela, coloque o leite condensado, a manteiga e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo e mexa continuamente até obter um creme consistente. Desligue o fogo e adicione uma lata de creme de leite sem soro, misturando bem.
5. Despeje o creme sobre a ganache de chocolate na travessa, formando a terceira camada. Novamente, espalhe bem para que o creme cubra toda a superfície.
6. Coloque uma segunda camada de biscoitos sobre o creme, formando a quarta camada.
7. Prepare a cobertura: em uma panela, derreta o chocolate ao leite picado juntamente com uma caixa de creme de leite, em fogo baixo. Mexa bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
8. Despeje a cobertura sobre a segunda camada de biscoitos na travessa, formando a última camada. Espalhe cuidadosamente para cobrir todos os biscoitos.
9. Para finalizar, decore o bombom de travessa com granulado de chocolate a gosto.
10. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que fique bem gelado e firme.
11. Sirva seu delicioso bombom de travessa gelado para desfrutar de um sabor irresistível.
Dicas para tornar seu Bombom de Travessa ainda mais irresistível!
1. Escolha os melhores ingredientes: Opte por biscoitos maisena de boa qualidade, chocolate meio amargo e ao leite com bom teor de cacau, creme de leite fresco e manteiga de boa procedência. Ingredientes de qualidade fazem toda a diferença no sabor final da sobremesa.
2. Varie os sabores: Experimente adicionar ingredientes extras para dar um toque especial ao seu bombom de travessa. Você pode incluir nozes picadas, coco ralado, raspas de laranja ou até mesmo um toque de licor, como rum ou amaretto, para um sabor extra.
3. Monte com capricho: Ao montar as camadas do bombom de travessa, certifique-se de distribuir os ingredientes de forma uniforme e cuidadosa. Isso garantirá que cada porção tenha uma combinação equilibrada de sabores e texturas.
4. Tempo de geladeira: Deixe o bombom de travessa na geladeira pelo tempo indicado na receita ou até que esteja bem gelado e firme. Esse tempo de resfriamento permitirá que as camadas se firmem e que os sabores se desenvolvam ainda mais.
5. Decoração criativa: Use sua criatividade na hora de decorar o bombom de travessa. Além do clássico granulado de chocolate, você pode adicionar raspas de chocolate, cerejas em calda, lascas de amêndoas ou qualquer outra decoração que combine com o seu estilo e paladar.
6. Porções individuais: Se preferir, você pode montar porções individuais em taças ou copinhos. Essa opção é ideal para festas ou eventos em que cada convidado terá sua própria porção personalizada.
7. Variação de sabores: Experimente criar diferentes versões do bombom de travessa, explorando sabores e combinações alternativas. Por exemplo, substitua o chocolate ao leite por chocolate branco e adicione frutas vermelhas frescas para uma versão mais leve e refrescante.
Lembre-se, o importante é se divertir na cozinha, explorar novos sabores e compartilhar momentos deliciosos com quem você ama. Com essas dicas, você estará pronto para criar um bombom de travessa irresistível e surpreender a todos com essa sobremesa incrível. Aproveite!
Conclusão:
O bombom de travessa é uma sobremesa que combina diferentes camadas de sabores, resultando em uma experiência gastronômica incrível. Combinando a textura crocante dos biscoitos, o chocolate derretido, o creme suave e a cobertura cremosa, essa sobremesa promete conquistar paladares e deixar todos com água na boca. Siga a receita acima e delicie-se com essa maravilha culinária que certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Aproveite!
Perguntas Frequentes sobre o Bombom de Travessa (FAQ)
1. O que é um bombom de travessa?
O bombom de travessa é uma sobremesa composta por camadas de biscoito, ganache de chocolate, creme e cobertura cremosa. É montado em uma travessa retangular, resultando em uma explosão de sabores e texturas.
2. Posso substituir os ingredientes do bombom de travessa?
Sim, você pode substituir os ingredientes do bombom de travessa de acordo com suas preferências. Por exemplo, você pode trocar o biscoito maisena por biscoito champanhe ou substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo.
3. Como armazenar o bombom de travessa?
O bombom de travessa deve ser armazenado na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado. Dessa forma, ele pode ser mantido por até 3 dias, preservando sua textura e sabor.
4. Posso congelar o bombom de travessa?
Não é recomendado congelar o bombom de travessa, pois as camadas podem perder a textura e ficar mais úmidas após descongelar. É melhor consumi-lo fresco para preservar sua qualidade.
5. É possível fazer uma versão diet ou sem lactose do bombom de travessa?
Sim, é possível adaptar a receita do bombom de travessa para uma versão diet ou sem lactose. Utilize ingredientes sem açúcar ou substitutos de açúcar e produtos lácteos sem lactose, como leite condensado e creme de leite sem lactose.
6. Quanto tempo leva para preparar o bombom de travessa?
O tempo de preparo do bombom de travessa pode variar, mas geralmente leva cerca de 30 a 45 minutos para montar as camadas e algumas horas de resfriamento na geladeira para que fique pronto para servir.
7. Posso adicionar frutas ao bombom de travessa?
Sim, você pode adicionar frutas frescas ou em calda, como morangos, uvas, kiwis ou bananas fatiadas, entre as camadas do bombom de travessa. Isso adicionará um toque de frescor e sabor à sobremesa.
8. O bombom de travessa é uma sobremesa infantil?
Embora o bombom de travessa seja apreciado por crianças, ele também é uma sobremesa que agrada a adultos. Sua combinação de sabores e texturas o torna uma opção versátil para qualquer idade.
9. Quais são algumas variações criativas do bombom de travessa?
Você pode criar variações criativas do bombom de travessa adicionando ingredientes como nozes picadas, coco ralado, raspas de laranja ou até mesmo um toque de licor para dar um sabor extra. Use sua imaginação e experimente diferentes combinações.
10. Posso fazer porções individuais do bombom de travessa?
Sim, você pode montar o bombom de travessa em porções individuais, utilizando taças ou copinhos. Isso é ótimo para festas ou eventos em que cada convidado terá sua própria porção personalizada.
