Se você está procurando uma refeição reconfortante e saborosa para o almoço ou jantar, a carne com batatas ao forno é uma excelente opção. Esta receita clássica combina pedaços suculentos de carne, batatas macias e temperos aromáticos, resultando em um prato irresistível que certamente agradará a todos. Além disso, é uma refeição fácil de preparar e perfeita para compartilhar com a família e amigos. Então, pegue sua assadeira e vamos começar!
Receita de Carne com Batatas ao Forno:
Ingredientes:
– 500g de carne (pode ser carne bovina, suína ou de frango, cortada em pedaços)
– 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
– 1 cebola média, picada
– 3 dentes de alho, picados
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de chá de alecrim seco
– 1 colher de chá de tomilho seco
– Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela, tempere a carne com sal, pimenta, alecrim e tomilho. Misture bem para garantir que todos os pedaços estejam bem temperados.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
4. Adicione a carne temperada à frigideira e cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem dourados por todos os lados.
5. Enquanto a carne está cozinhando, coloque os cubos de batata em uma assadeira grande e regue com um pouco de azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem para garantir que as batatas estejam cobertas com os temperos.
6. Transfira a carne refogada para a assadeira, distribuindo-a uniformemente sobre as batatas.
7. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 30 minutos.
8. Retire o papel alumínio e continue a assar por mais 15 a 20 minutos, ou até que as batatas fiquem douradas e a carne esteja completamente cozida.
9. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permitirá que os sucos se redistribuam e a carne fique ainda mais suculenta.
10. Sirva a carne com batatas ao forno quente e aproveite essa deliciosa refeição reconfortante com sua família e amigos.
Vídeo de como fazer:
Dicas adicionais:
– Você pode adicionar legumes adicionais, como cenouras ou abobrinhas, para tornar esta receita ainda mais nutritiva e colorida.
– Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de vinho branco ou caldo de carne à frigideira quando estiver refogando a carne.
– Experimente diferentes combinações de temperos de acordo com suas preferências. Ervas como manjericão, orégano ou salsa também funcionam muito bem nessa receita.
A carne com batatas ao forno é um prato clássico que combina ingredientes simples para criar uma refeição saborosa e reconfortante. É uma receita versátil, pois você pode usar diferentes tipos de carne, como carne bovina, suína ou de frango, de acordo com sua preferência. Além disso, você pode adicionar legumes extras para torná-la ainda mais nutritiva e equilibrada.
Quando se trata de escolher a carne, você pode optar por cortes mais macios, como filé mignon, lombo ou peito de frango desossado, para garantir que a carne fique suculenta e tenra após assar no forno. Se preferir, também é possível usar cortes mais econômicos, como coxão mole, paleta suína ou sobrecoxa de frango, que podem ficar igualmente deliciosos quando preparados adequadamente.
As batatas são um acompanhamento clássico para a carne e são perfeitas para absorver os sucos e temperos durante o cozimento. Ao escolher as batatas, opte por variedades que sejam apropriadas para assar, como batatas inglesas ou batatas do tipo “bintje”. Essas variedades têm uma textura firme e cremosa quando cozidas, o que as torna ideais para essa receita.
A carne com batatas ao forno é uma receita simples, porém saborosa, que certamente agradará a todos. Com seus pedaços suculentos de carne e batatas macias, é uma opção perfeita para um almoço ou jantar reconfortante. Siga esta receita e traga um pouco de conforto e sabor para a sua mesa. Bom apetite!
Fonte: Teste Receitas
