A lasanha é um prato clássico da culinária italiana que normalmente é feito com massa de lasanha, molho de tomate, carne e queijo. No entanto, existem diversas variações dessa receita tradicional que podem surpreender o paladar e trazer novos sabores à mesa. Neste artigo, apresentaremos uma versão especial: a Lasanha de Batatas. Com uma combinação irresistível de batatas, molho branco cremoso e queijos derretidos, essa receita vai conquistar seu coração. Prepare-se para saborear um prato delicioso e reconfortante!
Receita de Lasanha de Batatas:
Ingredientes:
– 5 unidades de batatas
– Água (quantidade suficiente para cozinhar as batatas)
– Sal a gosto
– 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
– 3 colheres de sopa de farinha de trigo
– 350 mililitros de leite
– 125 mililitros de creme de leite
– Pimenta-do-reino a gosto
– Presunto ralado a gosto
– Muçarela ralada a gosto
– Orégano a gosto
Preparo das batatas:
1. Comece descascando as batatas e corte-as em fatias finas. Certifique-se de que as fatias tenham aproximadamente a mesma espessura para que cozinhem de maneira uniforme.
2. Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as batatas e adicione sal a gosto.
3. Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe as batatas cozinharem até que fiquem macias, mas cuidado para não deixá-las desmanchar. O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente leva cerca de 10 a 15 minutos.
4. Quando as batatas estiverem cozidas, retire-as da água e reserve.
Preparo do molho branco:
1. Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea.
3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
4. Cozinhe o molho em fogo baixo, mexendo sempre, até que engrosse e atinja a consistência desejada.
5. Adicione o creme de leite ao molho branco e misture bem.
6. Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
Montagem da Lasanha de Batatas:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma travessa refratária, faça uma camada de batatas cozidas no fundo.
3. Espalhe uma porção do molho branco sobre as batatas.
4. Cubra o molho com uma camada de presunto ralado e muçarela ralada.
5. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de molho branco e queijo.
6. Polvilhe orégano a gosto por cima da última camada de queijo.
7. Cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos.
8. Retire o papel-alumínio e deixe a lasanha gratinar por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
9. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Servindo a Lasanha de Batatas:
A Lasanha de Batatas é um prato versátil e pode ser servida como prato principal acompanhada de uma salada fresca ou como um delicioso acompanhamento para carnes grelhadas. Sirva quente e aproveite o sabor irresistível dessa receita única!
Dicas para a receita de Lasanha de Batatas:
1. Escolha batatas firmes e de tamanho médio para garantir que elas cozinhem de maneira uniforme.
2. Corte as batatas em fatias finas e uniformes para que cozinhem de maneira mais rápida e uniforme.
3. Antes de montar a lasanha, é recomendado pré-cozinhar as fatias de batata em água fervente com sal por alguns minutos para que fiquem macias.
4. Prepare um molho de tomate caseiro com temperos frescos para realçar o sabor da lasanha.
5. Adicione camadas generosas de queijo entre as fatias de batata e o molho de tomate para obter um resultado cremoso e saboroso.
6. Experimente adicionar camadas extras de ingredientes, como espinafre refogado, cogumelos fatiados ou carne moída, para variar o sabor da lasanha.
7. Cubra a lasanha com papel alumínio durante a maior parte do tempo de cozimento, removendo-o nos últimos minutos para permitir que o queijo gratine e fique dourado.
8. Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir, para que as camadas se firmem e seja mais fácil de cortar.
Espero que essas dicas sejam úteis! Aproveite a sua Lasanha de Batatas!
Vídeo explicando como fazer a Lasanha de Batatas:
Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode preparar uma lasanha de batatas incrivelmente saborosa. A combinação das batatas macias, o molho branco cremoso e os queijos derretidos cria um prato reconfortante e perfeito para compartilhar momentos especiais com sua família e amigos. Experimente essa receita e surpreenda a todos com um sabor único e delicioso. Bom apetite!
Fonte: Teste Receitas
